レタスたっぷりジャージャーめんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	レタスたっぷりジャージャーめん濃厚な肉みそと、レタスのさわやかさがマッチ
	調理時間：15分以内カロリー：589kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年9月

　〈2人分〉

レタス	１／２個（１５０g）
豚ひき肉	１００ｇ
ゆでたけのこ	５０ｇ
しいたけ	３個
ねぎ	１５cm
サラダ油	大さじ１／２
豆板醤	小さじ１／２～１
Ａ
赤みそ	大さじ１
甜麺醤	大さじ１と１／２
砂糖	小さじ１
中華スープの素	小さじ１／２
水	カップ１／２
かたくり粉	小さじ１／２
中華麺　（生）	２玉
ごま油	大さじ１／２

作り方

1	レタスは３～４cm長さの細切りにします。ゆでたけのことしいたけは、７～８mm角に、ねぎはみじん切りにします。Ａは合わせます。

2	フライパンにサラダ油を熱し、肉を強めの中火でいためます。色が変わったら、たけのこ、しいたけ、ねぎを加え、さらに１～２分いためます。

3	（２）に豆板醤を入れ、１分ほどいためたらＡを加え、とろりとするまで煮つめます。

4	中華めんを表示時間どおりにゆでます。ゆであがったら流水でぬめりをとり、水気をきります。めんがくっつかないよう、ごま油をまぶします。

5	器にめんとレタスを盛り、上から（３）をかけます。

メモ:

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