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＜準備＞くだものは１ｃｍ角に切ります。包むのに使用する、約１５ｃｍ角のラップを１６枚、用意しておきます。 |
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器に、用意したラップを敷き、アイスクリームを１／８量（２０ｇ）ずつ入れます。くだものも等分に入れます。ラップを閉じて丸め、冷凍庫で冷やし固めます。８個作ります。（この状態で半日以上おいてしっかり固めると包みやすい） |
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耐熱容器に白玉粉を入れ、分量の水を少しずつ加えては指でつぶし、ダマのない状態にします。砂糖、はちみつを加えて、ゴムべらなどでよく混ぜます。 |
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ラップをかけ、電子レンジで約２分（５００Ｗ）加熱します。耐熱性のゴムべらなどで全体をよく混ぜます。再びラップをして約１分加熱します。混ぜて均一の状態にします。ねばりが出て、半透明のもち状になるのがめやすです。 |
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乾いたまな板にかたくり粉を広げます。（４）の生地をのせ、そのままおいてあら熱がとれたら、約１６ｃｍの棒状にまとめます。包丁で８等分します。温かいうちに、かたくり粉をまぶしながら直径８ｃｍくらいに手で広げるようにして丸くのばします。 |
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生地がさめたら、（２）のラップをはがしてアイスを中央にのせ、生地を引っぱるようにしながらふちを合わせて手早く包みます。用意した新しいラップで、合わせ目を下にして包みます。包んだらすぐに冷凍庫に入れ、１時間くらい冷やします。 |
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