ししとうのピリ辛みそいためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ししとうのピリ辛みそいためボリューム満点のメインのおかずに。ピリ辛味が夏にぴったり。
	調理時間：15分以内カロリー：316kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年7月

　〈2人分〉

ししとうがらし	２０個（１００ｇ）
しいたけ	４個（６０g）
ゆでたけのこ	５０ｇ
牛肩ロース肉（薄切り）	１００ｇ
塩	少々
酒	小さじ１
Ａ
みそ	大さじ１と１／２
みりん	大さじ３
しょうが汁	小さじ１と１／２
豆板醤	小さじ１／３
サラダ油	大さじ１

作り方

1	ししとうはへたを切り落とし、切り目を入れます。しいたけは石づきをとり、７～８mm厚さに切ります。たけのこは４～５cm長さの薄切りにします。

2	牛肉はひと口大に切り、塩と酒で下味をつけます。Ａは合わせます。

3	フライパンに油を熱し、牛肉をいため、一度とり出します。

4	（３）のフライパンに、（１）を入れ、中火でいためます。肉をもどし入れて、Ａを加えます。弱めの中火で、汁気がなくなり、つやが出るまで煮ます。

メモ:

＊ししとうは中まで味がなじむよう、ここではへたはすべて落とします。

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