たけのこのオイスター煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	たけのこのオイスター煮オイスターソースと、干ししいたけのうま味で、野菜がおいしく、たっぷり食べられます。
	調理時間：15～30分カロリー：83kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年6月

　〈4人分〉

ゆでたけのこ	300ｇ
干ししいたけ	4個
水	カップ1と1/4
にんじん	1/2本（100ｇ）
グリーンアスパラガス	1束（100ｇ）
サラダ油	大さじ1
Ａ
スープの素	小さじ1/2
砂糖	大さじ1/2
酒	大さじ2
しょうゆ	大さじ1
オイスターソース	大さじ1
しいたけのもどし汁	カップ1

作り方

1	干ししいたけは分量の水でもどします（もどし汁カップ１はとりおきます）。軸をとってそぎ切りにします。Ａは合わせます。

2	たけのこは３～４ｃｍ大の乱切りにします。にんじんは３ｃｍ長さの拍子木切りにします。

3	アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、さっとゆでます。４ｃｍ長さに切ります。

4	鍋に油を熱し、しいたけ、(2)を中火でさっといためます。Ａを加え、ふたをして１５分ほど煮ます。

5	煮汁がほとんどなくなったら、(3)を加えて混ぜ、火を止めます。

メモ:

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