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アスパラガスのファルファッレ
きれいなグリーンが引き立つ１品。ワインのお供にも
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調理時間：15～30分
カロリー：301kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年5月
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 〈2人分〉
| グリーンアスパラガス |
５本（１００g） |
| ベーコン |
１枚（２０ｇ） |
| ミニトマト |
５個（６５g） |
| ファルファッレ |
８０ｇ |
| Ａ |
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| 水 |
１ｌ |
| 塩 |
大さじ１／２ |
| オリーブ油 |
大さじ１ |
| にんにく |
１／２片 |
| パスタのゆで汁 |
大さじ２ |
| 粉チーズ |
大さじ２ |
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| 1 |
アスパラガスは根元のかたい部分を１～２cm切ります。根元のかたい皮をむき、３～４cm長さの斜め薄切りにします。ベーコンは１cm幅に切り、にんにくは包丁の腹でつぶします。ミニトマトはへたをとり、半分に切ります。 |
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| 2 |
ファルファッレはＡで表示時間通りにゆで、ゆで汁大さじ２はとりおきます。 |
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| 3 |
フライパンにオリーブ油を温め、にんにくを入れ、香りが出たらとり出します。アスパラとベーコンをいため、最後にミニトマトを加え、さっといためます。 |
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| 4 |
（３）に（２）とゆで汁を加え、チーズをかけます。 |
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