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たいとわけぎのレンジ蒸し
電子レンジで作れる手軽な蒸しもの。梅干し入りのさっぱりだれが絶品です。下にこんぶを敷くことで、風味がつき、たいもふっくらと仕上がります
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調理時間：15～30分
カロリー：227kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年4月
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 〈4人分〉
| たい（切り身） |
4切れ（400ｇ） |
| A |
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| 塩 |
小さじ1/2 |
| 酒 |
大さじ1 |
| わけぎ |
1束（200ｇ） |
| にんじん |
50ｇ |
| こんぶ |
10cm角×4枚 |
| 酒 |
小さじ4 |
| ＜梅だれ＞ |
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| 梅干し |
大2個（40ｇ） |
| しょうゆ |
大さじ1 |
| みりん |
大さじ1 |
| 水 |
大さじ2 |
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| 1 |
たいはＡをまぶし、１０分ほどおきます。 |
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| 2 |
わけぎは５ｃｍ長さの斜め切りにします。にんじんは４ｃｍ長さの太めのせん切りにします。こんぶは表面の汚れをさっとふきます。 |
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| 3 |
ひとり分の器にこんぶを１枚を敷きます。たい１切れを水気をふいてのせ、酒小さじ１をふります。ラップをし、電子レンジで約２分（５００Ｗ）加熱します。わけぎとにんじんの１/４量をたいのまわりに置き、再度ラップをして１分ほど加熱します。同様にあと３個作ります。 |
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| 4 |
梅干しは種を除き、包丁でたたいて細かくします。梅だれの材料を合わせます。 |
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| 5 |
(3)に梅だれをかけて食べます。 |
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