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うどとクレソンのサラダ

うどとクレソンのサラダ
シャキシャキ感が楽しいサラダ
調理時間：15分以内
カロリー：126kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年3月
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材料　〈2人分〉
うど 　　１／２本（２００g）
酢水 　　
　水 　　カップ１
　酢 　　小さじ１
クレソン 　　４０ｇ
薄切りロースハム 　　３枚（２０ｇ）
Ａ 　　
　酢 　　大さじ１
　塩 　　小さじ１／６
　サラダ油 　　大さじ１と１／２
　一味とうがらし 　　少々
作り方
1 うどは４～５cm長さに切って皮を厚めにむき、細切りにします。酢水につけ、水気をきります。
2 クレソンは５cm長さに切ります。軸の太いものは半分に切ります。ハムは、うどと同じくらいの細切りにします。
3 Ａを合わせ、うど、クレソン、ハムを混ぜます。
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