じゃがいもとピーマンのあえものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	じゃがいもとピーマンのあえものじゃがいもでは珍しい、酸味のきいたあえもの。くずれにくいメークイーンを使います。
	調理時間：15分以内カロリー：95kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年3月

　〈4人分〉

じゃがいも（メークイーン）	2個（300ｇ）
赤ピーマン	大1個（150ｇ）
たまねぎ	1/2個（100ｇ）
Ａ
酢	大さじ2
塩	小さじ1/3
砂糖	小さじ1/4
ごま油	大さじ1

作り方

1	じゃがいもは皮をむき、７～８ｍｍ角の拍子木切りにします。水にさらして水気をきります。

2	ピーマンは３ｍｍ幅、５ｃｍ長さに切ります。たまねぎは３ｍｍ幅に切ります。

3	大きめのボールにＡを合わせます。

4	鍋に湯をわかし、じゃがいもを５分ほどかためにゆでてとり出し、(3)のボールに加えます。続けて(2)をさっとゆでて、同様にボールに加えます。全体を混ぜ、さまします。

メモ:

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