春キャベツと生ハムのペンネレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	春キャベツと生ハムのペンネこの時期たっぷり味わいたい春キャベツ。生ハムの塩気が全体を引き締めます。ふつうのキャベツを使う場合は、ゆで時間を長めにしましょう
	調理時間：15～30分カロリー：360kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年3月

　〈4人分〉

春キャベツ	400ｇ
生ハム	80ｇ
にんにく	1片
赤とうがらし	1本
オリーブ油	大さじ2
ペンネ	240ｇ
Ａ
湯	3ｌ
塩	大さじ1と1/2
Ｂ
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	キャベツは芯をとり、ザク切りにします。ハムはひと口大に切ります。にんにくは薄切りにします。とうがらしは種をとり、小口切りにします。

2	フライパンに油、にんにく、とうがらしを入れ、弱火でにんにくが色づくまでいためます。火を止めます。

3	鍋にＡをわかし、ペンネをゆでます。ゆであがる２分前にキャベツを加え、ゆで汁大さじ２をとりおき、一緒にざるにとります。

4	(2)を再び火にかけ、キャベツ、ペンネ、ゆで汁を加えてあえ、Ｂで味をととのえます。器に盛り、ハムをのせます。

メモ:

写真は奥の料理。手前の料理は「かじきまぐろのソテー」

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