魚介のスープパスタレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	魚介のスープパスタ主食とおかずを兼ねられる、ボリュームたっぷりのスープ。具だくさんで、満腹感があるので、パスタは少量で充分です
	調理時間：15～30分カロリー：245kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年2月

　〈4人分〉

たら	3切れ（200ｇ）
塩	少々
こしょう	少々
えび	8尾（160ｇ）
あさり（砂抜きずみのもの）	200ｇ
たまねぎ	1個（200ｇ）
じゃがいも	2個（300ｇ）
セロリ	1本（100ｇ）
パセリ	1枝
パスタ	100ｇ
スープ
水	カップ5
固形スープの素	2個
白ワイン	50ｍｌ
ローリエ	1枚

作り方

1	たらは１切れを２～３つに切り、塩、こしょうをふります。えびは殻をつけたまま背わたをとります。あさりは殻と殻をすり合わせて、よく洗います。

2	たまねぎは８等分のくし形切りにします。じゃがいもは４等分に切ります。セロリは筋をとって、ひと口大に切ります。パセリは葉をつんでみじん切りにし、茎はとりおきます。

3	鍋にスープの材料、たまねぎ、じゃがいも、セロリ、パセリの茎を入れ、火にかけます。沸とうしたら、火を弱め、５分煮ます。

4	(3)にパスタとたらを加えます。パスタにやや芯が残る程度になったら、えび、あさりを加えます。あさりの口が開いたら、塩・こしょう各少々（材料外）で味をととのえます。ローリエ、パセリの茎をとり除きます。

5	器に盛り、パセリの葉を散らします。

メモ:

パスタはフジッリ、ペンネなど好みのものを。スパゲティを約１０ｃｍ長さに折って加えてもよいでしょう。鍋に加えるタイミングはゆで時間の表示を見て加減します。

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