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切り干しだいこんごはん
切り干しだいこんのもどし汁も一緒に炊きこむことで、よりいっそう風味が増します
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調理時間：15～30分
カロリー：324kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年2月
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 〈4人分〉
| 米 |
米用カップ2 |
| 切り干しだいこん |
30ｇ |
| 水 |
カップ1と1/2 |
| にんじん |
50ｇ |
| 油揚げ |
1枚 |
| Ａ |
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| 切り干しだいこんのもどし汁＋だし |
400ｍｌ |
| 酒 |
大さじ2 |
| しょうゆ |
大さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
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| 1 |
米はといで、たっぷりの水に３０分以上つけます。 |
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| 2 |
切り干しだいこんはさっと洗い、分量の水に１０分ほどつけてもどします。水気をしぼり（もどし汁はとりおく）、２ｃｍ長さに切ります。 |
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| 3 |
にんじんは２ｃｍ長さのせん切りにします。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って、端から細切りにします。 |
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| 4 |
米の水気をよくきって、切り干しだいこん、(3)、Ａと一緒に炊飯器の内釜に入れます。全体をひと混ぜし、ふつうに炊きます。 |
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