えのきといんげんのしょうが風味レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	えのきといんげんのしょうが風味さっぱりした箸休めです。味つけは塩のみでシンプルにして、しょうがの風味を際立たせます。
	調理時間：15分以内カロリー：18kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年1月

　〈4人分〉

1	えのきは根元を切り落とし、３ｃｍ長さに切ります。いんげんは筋があればとり、３ｃｍ長さに切ります。しょうがは皮をこそげ、みじん切りにします。

2	鍋にたっぷりの湯をわかし、いんげんを入れて３～４分ゆでます。ゆであがる直前にえのきを加え、ざるにとってさまします。

3	(2)にしょうが、塩を加えて混ぜます。

メモ:

写真は奥の料理。手前の料理は「ぶりと焼きねぎのおろし鍋」

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