さといもごはんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さといもごはんふっくら、ねっとりおいしいさといもを、米と一緒に炊きこみます。とり肉を少し入れることで、うま味が増して、味がぐっとよくなります。
	調理時間：30～60分カロリー：329kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年11月

　〈4人分〉

米	米用カップ2
だし	400ｍｌ
Ａ
酒	大さじ1
うすくちしょうゆ	小さじ2
塩	小さじ1/3
さといも	200ｇ
とりもも肉	60ｇ
Ｂ
酒	小さじ1/2
塩	少々
ゆず	1/4個

作り方

1	米はとぎ、水気をよくきって分量のだしにつけ、３０分以上おきます。

2	さといもは２～３ｃｍ角に切ります。塩小さじ１/２（材料外）でもみ、水で洗って、ぬめりをとります。水気をきります。とり肉は１ｃｍ角に切り、Ｂをふって下味をつけます。

3	(1)にとり肉とさといも、Ａを加えてふつうに炊きます。

4	ゆずは皮をすりおろします。(3)を碗に盛り、ゆずの皮を散らします。

メモ:

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