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さけのレンジ蒸し
主菜もつけ合わせも一緒に食べられる紙包み焼き。セットしておけば、電子レンジで加熱するだけ。帰りの遅い家族にも、作りたてを出すことができます。
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調理時間：15～30分
カロリー：265kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年11月
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 〈4人分〉
| 生さけ |
4切れ（400ｇ） |
| 塩 |
小さじ1/3 |
| こしょう |
少々 |
| たまねぎ |
1個（20０ｇ） |
| まいたけ |
1パック（100ｇ） |
| ぎんなん（水煮） |
8粒 |
| ししとうがらし |
8個 |
| バター |
40ｇ |
| 酒 |
大さじ2 |
| Ａ |
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| 赤みそ |
大さじ1と1/2 |
| みりん |
大さじ1と1/2 |
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| 1 |
さけは1切れを２～３つに切り、両面に塩、こしょうをふります。まいたけは根元を落とし、小房に分けます。たまねぎは１ｃｍ厚さの輪切りにします。ししとうは軸を切り落とし、切りこみを入れます。バターは１０gずつ４つに切ります。 |
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| 2 |
クッキングシートにたまねぎを敷きます。さけをのせ、まいたけ、ぎんなん、ししとうを並べます。酒を大さじ１/２ずつふって、バターを１切れずつのせ、包みます。４つ作ります。 |
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| 3 |
(2)を耐熱皿に入れ、電子レンジで1つにつき、約４分（５００Ｗ）加熱します。 |
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| 4 |
Ａを混ぜます。(3)にかけて食べます。 |
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