ほうれんそうと菊のおひたしレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ほうれんそうと菊のおひたしたっぷりのだしで食べるおひたし。いつものしょうゆ味より、野菜の風味を感じます。
	調理時間：15分以内カロリー：20kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年11月

　〈4人分〉

1	ほうれんそうは熱湯でゆでて、水にとります。水気をしぼって、３～４cm長さに切ります。

2	菊の花びらをつみます。分量の湯をわかし、酢を加えてさっとゆでます。水にとって、軽くしぼります。

3	Ａをボールに合わせて、ほうれんそうと菊の花を入れて軽くあえます。汁ごと器に盛ります。

メモ:

黄菊が残ったら、２のようにゆでてから小分けにし、冷凍できます（保存期間は２～３週間）。

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