焼き野菜のマリネレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	焼き野菜のマリネ焼いたカラーピーマンの甘味がたっぷりです。ピーマンの皮はむかずに作ります。
	調理時間：15～30分カロリー：77kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年10月

　〈4人分〉

ピーマン（黄・オレンジ）	各大1個（300ｇ）
なす	2個（140ｇ）
Ａ
ワインビネガー（白）	大さじ3
白ワイン	大さじ3
粒マスタード	大さじ1
オリーブ油	大さじ2
塩	小さじ1/4
こしょう	少々
ディル	2枝

作り方

1	ピーマンはへたと種をとり、それぞれ縦８つに切ります。なすはへたをとり、１.５ｃｍ厚さの斜め切りにします。

2	Ａは合わせます。グリルを温め、野菜を両面に焼き色がつくまで焼きます。熱いうちにＡにつけます。ピーマンは斜めきりにします。

3	器に盛り、ディルの葉をつんで、のせます。

メモ:

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