チンゲンサイとほたてのクリーム煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	チンゲンサイとほたてのクリーム煮生クリームなしで作れます。
	調理時間：15～30分カロリー：178kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年9月

　〈2人分〉

チンゲン菜	２株（２４０ｇ）
ほたて貝柱（ボイル）	４～６個（１５０ｇ）
酒	小さじ１
しょうが（せん切り）	小１かけ（５ｇ）
サラダ油	大さじ１／２
Ａ
酒	大さじ１
中華スープの素	小さじ１／２
塩	小さじ１／６
牛乳	カップ３／４
Ｂ
かたくり粉	小さじ１
水	小さじ２

作り方

1	チンゲンサイは葉と軸に切り分け、茎は根元から４～６つ割りにします。

2	熱湯１リットルに塩小さじ１（材料外）を入れ、（１）を軸、葉の順にゆでて、ざるにあげます。

3	ほたてに酒小さじ１をふります。

4	油を熱してしょうが、ほたてをいためます。（２）を加えてさっといため、Ａと牛乳を入れて、弱火で１～２分煮ます。Ｂでとろみをつけます。

メモ:

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