かぼちゃのポタージュレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かぼちゃのポタージュ煮くずれるまで煮れば、こすのもらくらく。ミキサーいらずのポタージュです。
	調理時間：15～30分カロリー：197kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年9月

　〈4人分〉

かぼちゃ	300ｇ
たまねぎ	1/2個（100ｇ）
オリーブ油	大さじ1
スープ
水	2カップ
固形スープの素	1個
牛乳	カップ1
塩	少々
こしょう	少々
かぼちゃの種（おつまみ用）	12粒
フランスパン（薄切り）	8切れ

作り方

1	かぼちゃは種とわたをとり、皮をむきます。薄切りにします。たまねぎはみじん切りにします。

2	鍋にオリーブ油を温め、たまねぎを中火でいためます。しんなりしたら、かぼちゃを加えていためます。油がなじんだらスープを加えて、かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます（約１５分）。

3	こし器で(2)をこします。鍋にもどし入れて、牛乳を加えます。ひと煮たちさせ、塩、こしょうで味をととのえます。

4	器に盛り、かぼちゃの種をのせます。トーストしたフランスパンを添えます。

メモ:

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