 |
あさりのスープそうめん
そうめんをピリ辛スープで食べます。つるんとのどごしがよく、意外なおいしさ。
|
調理時間：15分以内
カロリー：210kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年7月
|
 〈4人分〉
| そうめん |
４束（200ｇ） |
| あさり（砂抜きずみ） |
400ｇ |
| 水 |
カップ6 |
| Ａ |
|
| 固形スープの素 |
2個 |
| 酒 |
大さじ2 |
| ナンプラー |
大さじ1 |
| レモン汁 |
大さじ2 |
| 赤とうがらし（種をとる） |
1本 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| ミニトマト |
1パック（150ｇ） |
| 万能ねぎ |
5本 |
|
| 1 |
ミニトマトは半分、万能ねぎは斜め切りにします。 |
|
| 2 |
あさりは、殻をこすり合わせて洗います。鍋にあさりと分量の水を入れて、ふたをして火にかけます。殻があいたら、Ａを加えてひと煮立ちさせます。 |
|
| 3 |
そうめんは熱湯でかためにゆで、水洗いします。水気をよくきります。 |
|
| 4 |
器にそうめんとミニトマトを盛ります。(2)をそそいで、万能ねぎを散らします。 |
|
|
| メモ: |
写真は奥の料理。手前の料理は「ガドガド風サラダ」 |
|
|
|
|
レシピや写真の無断転載はお断りします。
写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
|
|
