ガドガド風サラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ガドガド風サラダガドガドは、好みの野菜をゆでて作るインドネシアのサラダ。ピーナッツバターがベースのソースは食べやすく、エスニックがにが手な人もだいじょうぶ。
	調理時間：15～30分カロリー：357kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年7月

　〈4人分〉

えび	8尾(240ｇ)
Ａ
酒	大さじ1/2
塩	小さじ1/4
厚揚げ	1枚（200ｇ）
サラダ油	大さじ1
じゃがいも	2個（300ｇ）
キャベツ	4枚
もやし	1袋
きゅうり	1本
ゆで卵	2個
ソース
ピーナッツバター（粒入り）	50ｇ
砂糖	小さじ1
酢	大さじ1と1/2
みりん	大さじ1
しょうゆ	大さじ1/2
スープの素（顆粒）	小さじ1/3
湯	大さじ１
ラー油	小さじ1/3

作り方

1	えびは背わたをとります。湯カップ１(材料外)にＡを入れてさっとゆでます。あら熱がとれたら、殻をむきます。

2	じゃがいもは皮をむいて、ひと口大に切ります。キャベツもひと口大に切ります。もやしはできればひげ根をとります。

3	きゅうりは５ｍｍ厚さの斜め切り、ゆで卵は縦４等分にします。

4	じゃがいもをゆでて、やわらかくなったらとり出します。同じ湯でキャベツ、もやしを順にゆでます。水気をきります。

5	厚揚げは縦半分に切り、１ｃｍ厚さに切ります。フライパンに油を熱し、両面を色よく焼きます。

6	ソースの材料は、順に合わせてよく混ぜます。

7	全部を器に盛り、ソースを添えます。

メモ:

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