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えびともやしのカレー風味

えびともやしのカレー風味
フッ素樹脂加工のフライパンで、油を使わずにいためます。
調理時間：15分以内
カロリー：42kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年6月
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材料　〈2人分〉
むきえび 　　５０ｇ
Ａ 　　
　塩 　　少々
　酒 　　小さじ１
きくらげ 　　４個
もやし 　　２００ｇ
ピーマン 　　１個
Ｂ 　　
　カレー粉 　　小さじ１/２
　塩 　　小さじ１/４
　こしょう 　　少々
作り方
1 きくらげは水でもどし、１.５cm角に切ります。むきえびは背わたをとり、Ａをまぶします。
2 もやしはひげ根をとります。ピーマンは縦半分に切り、へたと種をとって、３mm幅に切ります。
3 フッ素樹脂加工のフライパンを温め、えびときくらげをいためます。えびの色が変わったら、もやしとピーマンを加え、強めの中火で１分ほどいためます。Ｂをふり入れ、味をととのえます。
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