たけのこといかのサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	たけのこといかのサラダシンプルなドレッシングで風味を生かす。
	調理時間：15分以内カロリー：119kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年3月

　〈2人分〉

ゆでたけのこ	１００ｇ
グリーンアスパラガス	２本（４０ｇ）
いか（さしみ用）	５０ｇ
Ａ
酢	大さじ１／２
塩	小さじ１／８
粒マスタード	小さじ１
オリーブ油（またはサラダ油）	大さじ１と１／２

作り方

1	たけのこは４cm長さのうす切り、アスパラガスは根元のかたい皮をむいて４cm長さの斜めうす切りにします。

2	（１）を熱湯で１分ほどゆで、（家でゆでたたけのこなら、下ゆで不要）、ざるにあげて、よく水気をきります。

3	いかは、切っていないものなら細切りにします。

4	Ａを合わせてドレッシングを作ります。

5	（２）の野菜がさめたら、野菜といかを（４）であえます。

メモ:

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