わかめととうふのしょうが風味サラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	わかめととうふのしょうが風味サラダしょうがをきかせたドレッシングが、わかめととうふの風味を引き立てます。
	調理時間：15分以内カロリー：78kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年3月

　〈4人分〉

塩蔵わかめ	30ｇ
もめんどうふ	1丁(300ｇ)
きゅうり	1本
ねぎ	1/3本
ドレッシング
しょうが	大1かけ(15ｇ)
しょうゆ	大さじ1と1/2
酢	大さじ1と1/2
砂糖	小さじ1
ごま油	大さじ1/2
ラー油	少々

作り方

1	わかめは洗い、水につけてもどします。熱湯にさっと通して水にとり、水気をきります。２～３ｃｍ長さに切ります。

2	とうふは１.５ｃｍ角くらいに切ってざるにあげ、１０分ほどおいて、自然に水気をきります。

3	きゅうりは１.５ｃｍ幅の斜め切りにし、切り口を下にして、端から薄切りにします。ねぎは縦半分に切り、端から５ｍｍ幅の斜め切りにします。

4	ドレッシングを作ります。しょうがは皮をこそげてみじん切りにし、残りの材料と混ぜ合わせます。食べる直前に、(1)(2)(3)をあえます。

メモ:

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