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お好みだし茶漬け
お正月に使いきれなかった材料で作れます。けずりかつおできちんとだしをとれば、そのぶんおいしさがアップします。
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調理時間：15分以内
カロリー：329kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年1月
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 〈4人分〉
| ごはん |
600ｇ |
| 油揚げ |
1枚 |
| しょうゆ |
小さじ1 |
| からしめんたいこ |
1腹 |
| かまぼこ |
50ｇ |
| たくあん漬 |
40ｇ |
| 糸みつば |
スポンジ1個（15ｇ |
| だし |
カップ4 |
| Ａ |
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| うすくちしょうゆ |
大さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| 練りわさび |
小さじ1 |
| きざみのり |
少々 |
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| 1 |
油揚げは、油をひかずにフッ素樹脂加工のフライパンで両面を焼きます。焼き色がついたら、両面にしょうゆを刷毛などで塗り、乾かす程度に焼きます。あら熱がとれたら、食べやすく切ります。 |
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| 2 |
みつばは、２ｃｍ長さに切ります。めんたいこは、７～８ｍｍ厚さに切ります。かまぼこ、たくあんは、細切りにします。 |
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| 3 |
鍋にだしを温め、Ａで調味します。 |
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| 4 |
皿に（1）と（2）を彩りよく並べます。器ににごはんを盛り、具、わさび、のりをのせ、熱々の３をかけて食べます。 |
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