ごぼうと手羽元の煮ものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ごぼうと手羽元の煮ものボリュームとコクがあるおかず
	調理時間：30～60分カロリー：190kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年12月

　〈4人分〉

ごぼう	２００ｇ
干ししいたけ	４個
とり手羽元	８本（約５００ｇ）
Ａ
だし	カップ１と1/2
しいたけのもどし汁	大さじ２
砂糖	大さじ1/2
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ２
みりん	大さじ１

作り方

1	干ししいたけは1/2カップの水につけてもどし、軸をとって斜めに２つに切ります。

2	ごぼうは皮をこそげ、６～７ｃｍ長さの乱切りにします。水に放して、ざるにあげます。

3	とり肉は熱湯に通して霜ふりにします。

4	鍋にＡと、（１）、（２）、（３）を入れて火にかけます。沸とうしたらアクをとり、ふたをして、弱火で３０～４０分、汁気がなくなるまで煮ます。

メモ:

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