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ごぼうとみつばのサラダ

ごぼうとみつばのサラダ


シャキシャキの歯ごたえを生かして
調理時間:15分以内
カロリー:98kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌2005年12月
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材料 〈2人分〉
ごぼう   60g
糸みつば   1束(60g)
  
 酢   大さじ1
 砂糖   小さじ1/4
 練りわさび   小さじ1/3
 塩   小さじ1/8
 サラダ油   大さじ1と1/2
作り方
1 ごぼうは皮をこそげ、4cm長さのせん切りにします。水に放して、ざるにあげます。
2 鍋に湯をわかし、みつばをさっと湯通しして水にとります。続いて同じ湯で、ごぼうを2分ほどゆでます。
3 みつばをしぼって、3cm長さに切ります。Aを合わせ、みつばとごぼうをあえます。

メモ:  

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