ほうれんそうのチャンプルーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ほうれんそうのチャンプルー人気の和風味のいためものに
	調理時間：15～30分カロリー：344kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年10月

　〈2人分〉

ほうれんそう	小１束（２００ｇ）
豚ばら肉（薄切り）	１００ｇ
もめんどうふ	1/2丁（１５０ｇ）
けずりかつお	３ｇ
Ａ
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ1/2
塩	小さじ1/4
卵	１個
サラダ油	大さじ1/2

作り方

1	ほうれんそうはゆでて水にとり、水気をしぼって４ｃｍ長さに切ります。

2	とうふはペーパータオルに包んで電子レンジで２～３分加熱し、水きりをします。

3	肉は２ｃｍ長さに切ります。卵はほぐします。Ａは合わせます。

4	フライパンに油を熱し、肉をいためます。脂が出て少しカリッとしたら、とうふを手でくずしながら入れ、強火で焼き色がつくまでいためます。

5	肉、とうふを端に寄せて、あいているところに卵を入れ、いためて混ぜます。Ａとほうれんそうを加えてさっといため、けずりかつおを入れて火を止めます。

メモ:

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