根菜のミルクスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	根菜のミルクスープみそで味つけして、コクとうま味をプラスします
	調理時間：15～30分カロリー：132kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年10月

　〈4人分〉

だいこん	200ｇ
にんじん	1/4本（50g）
さといも	4個(200ｇ)
ごぼう	1/2本（100g）
しめじ	1パック（100g）
ねぎ	1本
バター	10ｇ
スープ
湯	カップ2と1/2
固形スープの素	1個
牛乳	カップ1
みそ	大さじ2

作り方

1	だいこん、にんじんは、３～４ｍｍ厚さのいちょう切り、さといもは、皮をむいて５ｍｍ厚さの輪切りにします。ごぼうは、皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらして水気をきります。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。ねぎは、2ｃｍ長さに切ります。

2	鍋にバターを溶かし、(1)を中火で2～3分いためます。スープを加え、弱火にして約10分、野菜がやわらかくなるまで煮ます、

3	牛乳を加えて、みそをとき入れ、沸とう直前に火を止めます。

メモ:

写真は奥の料理。手前の料理は「ハンバーグ　和風たまねぎソース」

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