 |
かぶとほたてのスープ
かぶをやわらかく煮て、ほたてのうま味が加わったスープで食べます。しょうがの風味がピリリときいた、すっきりとした味わい
|
調理時間：15分以内
カロリー：32kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年10月
|
 〈4人分〉
| かぶ |
２個(200g） |
| かぶの茎 |
１株分（40g） |
| えのきたけ |
1/2袋（５０ｇ） |
| ほたて貝柱水煮缶詰 |
小１缶（65g） |
| Ａ |
|
| 水 |
カップ３ |
| 中華スープの素 |
大さじ１／２ |
| 酒 |
大さじ１ |
| しょうが |
１かけ（10g） |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
|
| 1 |
かぶは、実は１ｃｍ厚さのくし形に切り、茎は小口切りにします。えのきたけは根元を切り落とし、長さを半分にします。しょうがはすりおろし、汁をとります。 |
|
| 2 |
鍋にＡを合わせてかぶを入れ、中火で３～４分、かぶがやわらかくなるまで煮ます。 |
|
| 3 |
（２）に、えのき、ほたてを缶汁ごと加えて煮立てます。かぶの茎を加えて、塩、こしょうで味をととのえ、火を止めます。 |
|
|
| メモ: |
写真は奥の料理。手前の料理は「牛肉と青菜のあんかけ焼きそば」 |
|
|
|
|
レシピや写真の無断転載はお断りします。
写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
|
|
