きのこととり肉のクリーム煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	きのこととり肉のクリーム煮きのこたっぷり、コクのあるおいしさ
	調理時間：15～30分カロリー：312kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年9月

　〈2人分〉

しめじ	１パック（１００ｇ）
エリンギ	１パック（１００ｇ）
しいたけ	1/2パック
たまねぎ	1/4個（５０ｇ）
とりもも肉	１００ｇ
小麦粉	大さじ１
バター	１０ｇ
Ａ
牛乳	カップ1/2
白ワイン	大さじ２
スープの素	小さじ1/2
塩	小さじ1/8
こしょう	少々
生クリーム	大さじ３
パセリのみじん切り	大さじ１

作り方

1	きのこはそれぞれ石づきをとります。しめじは小房に分け、エリンギは４ｃｍ長さ、７～８ｍｍ幅に切ります。しいたけは軸をつけたまま４等分に切ります。

2	たまねぎは薄切りにします。とり肉は２ｃｍ角に切り、塩、こしょう各少々（材料外）をふります。

3	鍋にバターを溶かし、たまねぎをいためます。すき通ったらとり肉を加え、白くなったら小麦粉を入れていためます。きのこ全部を加え、しんなりしたらＡを加え、ふたをして４～５分煮ます。

4	仕上げに生クリームを加え、器に盛ってパセリを散らします。

メモ:

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