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とうがんとささみのスープ

とうがんとささみのスープ
とうがんをメインに使った、あっさりスープ。こってりとしたおかずによく合います
調理時間：15分以内
カロリー：29kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年9月
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材料　〈4人分〉
とうがん 　　３００ｇ
とりささみ（筋なし） 　　１本
Ａ 　　
　塩 　　少々
　酒 　　小さじ１
かたくり粉 　　大さじ１／２
スープ 　　
　水 　　カップ３
　中華スープの素 　　大さじ１／２
Ｂ 　　
　塩 　　小さじ１／４
　酒 　　大さじ１
しょうが汁 　　少々
作り方
1 とうがんは、種をとって皮を薄くむき、２～３ｃｍ幅の薄いいちょう切りにします。
2 ささみは薄いそぎ切りにし、Ａで下味をつけます。
3 鍋にスープの材料ととうがんを入れて煮立て、中火で５～６分煮ます。
4 ささみに、かたくり粉を薄くまぶします。（３）に加え、２～３分煮ます。Ｂで調味し、しょうが汁を加えます。
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