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フレッシュトマトソースのパスタ
マカロニなど、ほかのショートパスタでも
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調理時間：15～30分
カロリー：422kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年7月
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 〈2人分〉
| ファルファッレ（蝶形のパスタ） |
１２０ｇ |
| Ａ |
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| 湯 |
１．２ｌ |
| 塩 |
小さじ２ |
| トマト |
２個（４００ｇ） |
| たまねぎ |
１／４個（５０ｇ） |
| にんにく |
１片 |
| イタリアンパセリ |
４～５本 |
| ベーコン |
２枚 |
| オリーブ油 |
大さじ１ |
| 白ワイン |
大さじ１ |
| Ｂ |
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| 塩 |
小さじ1/4 |
| こしょう |
少々 |
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| 1 |
ファルファッレはＡで、表示の時間ゆでます。 |
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| 2 |
トマトは湯むきし、種をとってざく切り、たまねぎ、にんにくは薄切りに、パセリは軸をとりおき、葉はちぎります。ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。 |
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| 3 |
フライパンで油、にんにく、パセリの軸を温め、軸は色づいたらとり出します。たまねぎ、ベーコンを加えていため、ワイン、トマトを入れて２分ほど煮ます。（１）を入れて混ぜ、Ｂで味をととのえ、パセリの葉を散らします。 |
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