豚肉とうずら卵の煮ものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	豚肉とうずら卵の煮ものにんにくを入れて、うま味を出します。こっくりとした味わいの煮ものです。
	調理時間：15～30分カロリー：283kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年6月

　〈4人分〉

豚肩ロース肉（かたまり）	３００ｇ
こんにゃく	１枚（200g）
ししとうがらし	1/2パック
にんにく	２～３片
うずらの卵（水煮）	１２個
Ａ
水	カップ3/4
砂糖	大さじ1/2
酒	大さじ３
みりん	大さじ３
しょうゆ	大さじ２

作り方

1	ししとうは茎を切り落とします。にんにくは皮をむき、大きければ、半分に切ります。豚肉はひと口大に切ります。

2	こんにゃくは、ひと口大に手でちぎり、熱湯でゆでてアク抜きをします。

3	鍋に(1)、(2)、うずらの卵、Ａを入れ、中火にかけます。煮立ったらアクをとり、火を弱めます。落としぶたをして、鍋のふたをずらしてのせ、約10分煮ます。

4	しょうゆを加えて、さらに煮汁が少なくなるまで中火で約10分、時々混ぜながら煮ます。

メモ:

冷蔵庫で２～３日保存できます。

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

秋冬コース

BHシェフの1日教室


	教室は、関東、関西、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	ベターホームのお料理教室の先生たちが監修。リニューアル・新発売の炊き込みごはんの素・豚汁・筑前煮。ほっとする、家庭的な味わいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) Better Home Association. All right reserved.