きゅうりとたこの冷製パスタレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	きゅうりとたこの冷製パスタすりおろして、初夏のおしゃれな前菜に
	調理時間：15～30分カロリー：340kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年5月

　〈2人分〉

1	きゅうりは１と1/2本をすりおろして、ざるにとり、軽く水気をきります。1/2本は輪切りにして塩少々（材料外）をふります。

2	ミニトマトはへたをとって横半分に切ります。たまねぎはみじん切りに、たこは薄切りにします。

3	カッペリーニは分量の湯に塩大さじ1/2を入れ、表示どおり（２～３分）ゆでます。すぐ冷水にとって水気をきります。

4	Ａを合わせて（１）を加え、（２）とカッペリーニをあえます。

メモ:

カッペリーニは、極細（直径約０．９mm）のスパゲティ。細めのスパゲティで作ってもかまいません。

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