ハーブマリネレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ハーブマリネとり肉、えびと、いろいろ野菜をグリルで焼き上げ、マリネします
	調理時間：15～30分カロリー：290kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年5月

　〈4人分〉

とりもも肉（皮つき）	1枚(250g）
えび（無頭）	8尾
黄ピーマン	大1個(150g）
エリンギ	1パック(100g）
グリーンアスパラガス	8本
ミニトマト	10個
オリーブ油	大さじ1
Ａ
粉末ハーブ＊	大さじ1
レモン汁	大さじ1強
塩	小さじ1/3
こしょう	少々
オリーブ油	大さじ2

作り方

1	Ａは合わせます。

2	肉は、４つに切ります。えびは、尾と殻を残して、竹串で背わたをとります。一緒にして、Ａを大さじ１もみこみ、約20分おきます。

3	ピーマンは縦に８つに切り、エリンギは食べやすい大きさに切ります。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、長さを半分にします。ミニトマトも含めた野菜全部に、油大さじ１をまぶします。

4	グリルを温め、野菜を並べます。中火で、野菜がしんなりして、よい焼き色がつくまで両面を焼き、とり出します。熱いうちに残りのＡにつけ、時々混ぜながら、味を含ませます。

5	続いて、グリルに（２）の肉、えびを並べます。中火で片面7～8分ずつ、全体によい焼き色がつくまで焼きます。

メモ:

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