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	コールスローおなじみのせん切りサラダを、さわやかな味で
	調理時間：15～30分カロリー：144kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年4月

　〈2人分〉

キャベツ	２００ｇ
塩	小さじ1/4
りんご	１／４個（７５ｇ）
Ａ
レモン汁	大さじ１
酢	大さじ１
白ワイン	大さじ１
塩	小さじ1/6
砂糖	小さじ1/2
サラダ油	大さじ２
好みでバジル（乾燥）	少々

作り方

1	キャベツは芯を除き、長めのせん切りにします。塩小さじ1/4をまぶして、しんなりするまで手でもみ、10分ほどおきます。

2	Ａを合わせます。

3	りんごは芯をとり、皮をつけたまま５ｍｍ厚さに切ってから、棒状に切ります。Ａのドレッシングにつけます。

4	キャベツの水気をしぼって、（３）と混ぜます。

メモ:

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