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はるさめスープ

はるさめスープ
酢豚で残った卵は、スープに入れて使いきります
調理時間：15分以内
カロリー：42kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年4月
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材料　〈4人分〉
はるさめ 　　２０ｇ
ねぎ 　　1/4本
レタス 　　２枚
とき卵 　　1/2個分
ごま油 　　小さじ１
スープ 　　
　スープの素 　　１個
　水 　　カップ４
Ａ 　　
　塩 　　小さじ1/3
　酒 　　小さじ１
　こしょう 　　少々
作り方
1 はるさめは湯につけてもどします。水気をきってざく切りにします。
2 ねぎは斜め薄切りにし、レタスはひと口大にちぎります。
3 鍋にごま油を温め、ねぎ、レタスをさっといためます。スープとＡ、はるさめを加え、沸とうしたらとき卵を加えます。
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