きくらげととうふのザーサイあえレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	きくらげととうふのザーサイあえ歯ごたえのよい材料を組み合わせました
	調理時間：15分以内カロリー：78kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年4月

　〈4人分〉

とうふ	1/2丁（150g）
ザーサイ	３０ｇ
きくらげ	８ｇ
きゅうり	１本
セロリ	３０ｇ
Ａ
水	カップ１
塩	小さじ１
Ｂ
しょうゆ	大さじ1/2
砂糖	小さじ１
ごま油	大さじ１
ラー油	少々

作り方

1	きくらげは水につけてもどし、大きいものは切ります。

2	とうふは食べやすい大きさにくずします。きくらげとともに熱湯でさっとゆでて、水気をきります。

3	Ａ、Ｂはそれぞれ合わせます。

4	きゅうりは縦半分にし、2～3ｍｍ厚さの斜め切りにします。セロリは筋をとり、きゅうりと同じ大きさに切ります。Ａにつけます。

5	ザーサイはさっと洗い、細切りにします。Ｂに加えます。

6	(4)の水気をしぼって、きくらげととうふと合わせます。食べる直前に(5)とあえます。

メモ:

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