根みつばとあさりの酒蒸しレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	根みつばとあさりの酒蒸し根みつばの力強い味はいためてもよし、蒸してもよし
	調理時間：15分以内カロリー：32kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年3月

　〈2人分〉

根みつば	１束（２５０ｇ）
あさり（殻つき）	２００ｇ

水	カップ１
塩	小さじ１
酒	大さじ２
しょうゆ	少々

作り方

1	あさりは塩水につけて２～３時間おいて砂を吐かせます。殻をこすり合わせてよく洗います。

2	根みつばは、根を切り落とします。４ｃｍ長さに切ります。

3	フライパンにあさりを入れ、酒をふってふたをし、強火にかけます。沸とうしたら中火にし、３～４分蒸し煮にします。

4	殻が開いたら、みつばを加えてざっと混ぜます。しょうゆを加えてひと混ぜし、火を止めます。

メモ:

糸みつばや切りみつばでも

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