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かぶと干しえびのスープ

かぶと干しえびのスープ
干しえびのうま味がたっぷりのスープ
調理時間：15分以内
カロリー：30kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年3月
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材料　〈4人分〉
かぶ 　　４個（400g）
干しえび 　　１０ｇ
Ａ 　　
　湯 　　カップ1/2
　酒 　　大さじ１
スープ 　　
　スープの素 　　小さじ１
　水 　　カップ２と1/2
塩 　　小さじ1/8
こしょう 　　少々
作り方
1 干しえびはＡに30分ほどつけてもどします。大きいものは半分に切ります。
2 かぶは茎を1.5ｃｍほど残して、葉を落とします。８つ割りにして、皮をむきます。茎に土がついていたら、竹串などで洗い落とします。
3 鍋に干しえびを汁ごと加えて、かぶ、スープを加えて中火にかけます。かぶがやわらかくなったら、塩、こしょうで味をととのえます。
メモ: 干しえびをもどす時間は除く
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