菜の花のパスタサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	菜の花のパスタサラダ菜の花はビタミンＣがたっぷり。粒マスタードを効かせたドレッシングで食べます
	調理時間：15～30分カロリー：238kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年3月

　〈4人分〉

菜の花	１束（200g）
にんじん	１／２本（１００ｇ）
ショートパスタ	１５０ｇ
ドレッシング
レモン汁	大さじ１
粒マスタード	大さじ１
塩	小さじ1/4
こしょう	少々
砂糖	少々
サラダ油	大さじ２

作り方

1	パスタは表示どおりゆでます。ドレッシングの材料を混ぜます。パスタがゆであがったら、水気をきり、熱いうちにドレッシング大さじ２をまぶしておきます。

2	にんじんは３ｃｍ長さの細切りにし、熱湯でさっとゆでます。同じ湯で菜の花をゆでて、水にさらします。水気をしぼって、食べやすい長さに切ります。

3	食べる直前に、残りのドレッシングと野菜、パスタを混ぜます。

メモ:

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