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ねぎといかのぬた

ねぎといかのぬた
冬場のやわらかいねぎなら、筋も気になりません
調理時間：15分以内
カロリー：54kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年2月
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材料　〈2人分〉
ねぎ（白い部分と、緑の部分少々） 　　１本（１００ｇ）
水 　　カップ１
塩 　　小さじ1/８
いか（さしみ用細切り） 　　３０ｇ
酢みそ 　　
　白みそ 　　大さじ１と1/2
　砂糖 　　小さじ1/2
　練りがらし 　　小さじ1/4
　酢 　　大さじ１
作り方
1 ねぎは４ｃｍ長さに切り、それぞれ縦に４つ割りにします。分量の水をわかして塩を加え、ねぎを４分ほどゆでます。ゆであがりぎわに、いかを加え、再び沸とうしたら、ざるにとり、広げてさまします。
2 酢みその材料を順に混ぜます。
3 食べる直前に、ねぎといかを酢みそであえます。
メモ:  
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