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	雪見がきとろみのある汁に雪のようなおろしを。滋養満点
	調理時間：15分以内カロリー：86kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年1月

　〈2人分〉

だいこん	３００ｇ
かき（生食用）	１００ｇ
塩水
水	カップ１
塩	小さじ１
酒	小さじ１
小麦粉	大さじ１
にんじんの輪切り（５ｍｍ厚さ）	２枚
しゅんぎく	５０ｇ
しいたけ	２個
Ａ
だし	カップ3/4
みりん	大さじ1/2
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１

作り方

1	かきは塩水で洗ってから真水で洗います。水気をふき、酒をふります。

2	にんじんとしゅんぎくはゆでます。しゅんぎくは４ｃｍ長さに切ります。

3	しいたけは、飾り切りにします。

4	だいこんをすりおろし、ざるに入れて自然に水気をきります。

5	かきに小麦粉をまぶします。鍋にＡを煮立て、しいたけを１分煮てから、かきを加えて１～２分煮ます。（２）、半量のだいこんおろしを加えて火を止めます。

6	盛りつけ、残りのおろしをのせます。

メモ:

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