だいこんのポリポリ甘酢漬けレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	だいこんのポリポリ甘酢漬け
	調理時間：15～30分カロリー：37kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年1月

　〈4人分〉

だいこん	４００ｇ
塩	小さじ１
こんぶ	２cm角
ゆず	1/4個
しょうが	５ｇ
Ａ
酢	大さじ２
はちみつ（または砂糖）	大さじ１
塩	小さじ1/８

作り方

1	だいこんは皮をむき、６～７ｃｍ長さの乱切りにします。ボールに入れて塩をまぶします。皿２～３枚の重しをのせて、40分ほどおきます。

2	こんぶははさみで細く切ります。ゆずは薄いいちょうに、しょうがは薄切りにします。

3	別のボールにＡを合わせます。だいこんの水気をしぼり、Ａに入れます。２も加えて混ぜます。

メモ:

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