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白玉のごま黒みつ

白玉のごま黒みつ
もちもち白玉デザート
調理時間：15分以内
カロリー：128kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年1月
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材料　〈4人分〉
白玉粉 　　１００ｇ
水 　　９０～１００ｍｌ
Ａ 　　
　黒砂糖 　　大さじ３と1/2
　水 　　大さじ３
Ｂ 　　
　すりごま（黒） 　　大さじ１
　はちみつ 　　小さじ１
　しょうゆ 　　小さじ1/4
作り方
1 ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいのかたさによく練ります。棒状にします。20等分して手で丸め、まん中を少しへこませます。
2 鍋にたっぷりの湯をわかし、白玉をゆでます。浮き上がってきたら、さらに１分ほどゆで、氷水にとります。
3 小鍋にＡを合わせて中火にかけます。沸とうしたら、鍋を時々ゆすって、半量になるまで煮つめます。Ｂを加えて混ぜ、さまします。
4 器に白玉の水気をきって盛り、（３）をかけます。
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