白玉のごま黒みつレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	白玉のごま黒みつもちもち白玉デザート
	調理時間：15分以内カロリー：128kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年1月

　〈4人分〉

白玉粉	１００ｇ
水	９０～１００ｍｌ
Ａ
黒砂糖	大さじ３と1/2
水	大さじ３
Ｂ
すりごま（黒）	大さじ１
はちみつ	小さじ１
しょうゆ	小さじ1/4

作り方

1	ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいのかたさによく練ります。棒状にします。20等分して手で丸め、まん中を少しへこませます。

2	鍋にたっぷりの湯をわかし、白玉をゆでます。浮き上がってきたら、さらに１分ほどゆで、氷水にとります。

3	小鍋にＡを合わせて中火にかけます。沸とうしたら、鍋を時々ゆすって、半量になるまで煮つめます。Ｂを加えて混ぜ、さまします。

4	器に白玉の水気をきって盛り、（３）をかけます。

メモ:

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