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キャベツと黄ピーマンのマリネサラダ

キャベツと黄ピーマンのマリネサラダ
キャベツとよく合う、キャラウェイシードの香りとにが味がアクセント
調理時間：15～30分
カロリー：24kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年1月
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材料　〈4人分〉
キャベツ 　　３００ｇ
塩 　　小さじ１
黄ピーマン 　　大1/2個（75g）
Ａ 　　
　酢 　　カップ1/4
　塩 　　小さじ1/2
　ローリエ 　　１枚
　キャラウェイシード＊ 　　小さじ1/2
作り方
1 キャベツは細切りにします。塩をふってもみ、10分ほどおきます。ピーマンは横半分に切り、細切りにします。
2 Ａを鍋に入れて、ひと煮立ちさせます。
3 キャベツの水気をしっかりしぼり、ピーマンと合わせてボールに入れます。Ａをまわしかけて混ぜます。さめたら、冷蔵庫で冷やします。
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