水菜の即席漬けレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	水菜の即席漬け水菜のシャキシャキが、箸休めにおいしい
	調理時間：15分以内カロリー：28kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年12月

　〈2人分〉

水菜	１束（２００ｇ）
にんじん	２０ｇ
切りこんぶ	５ｇ
ゆずの皮	1/2個分
塩	小さじ1/3

作り方

1	切りこんぶはさっと洗います。にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにします。水菜は３ｃｍ長さに切ります。ゆずの皮はせん切りにします。

2	ボールに全部を入れ、塩をふってもみこみます。皿３～４枚をのせて重しにし、３０分ほどおきます。軽く水気をしぼって食べます。

メモ:

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