あさりのチャウダーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	あさりのチャウダーきのこを入れたチャウダー。火の通りが早いので、さっとできます
	調理時間：15～30分カロリー：134kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年12月

　〈4人分〉

あさり（砂抜きずみ）	３００ｇ
たまねぎ	1/2個（１００ｇ）
エリンギ	1/2パック（５０ｇ）
しめじ	1/2パック（５０ｇ）
ベーコン	２枚（４０ｇ）
バター	１５ｇ
小麦粉	大さじ１
スープ
スープの素	小さじ1/2
水	カップ２
ローリエ	１枚
牛乳	カップ１

作り方

1	あさりは、殻同士をこすり合わせてよく洗い、水気をきります。

2	たまねぎとエリンギは１ｃｍ角に切ります。しめじは石づきをとり、小房に分けます。ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。

3	鍋にバターを溶かし、たまねぎとベーコンをいためます。たまねぎがすき通ったら、きのこと小麦粉を加え、いためます。

4	(3)にスープとローリエを加えて中火にし、混ぜます。あさりを加え、口が開いたら牛乳を加えます。塩、こしょう各少々(材料外)で味をととのえ、沸とうしたら火を止めます。

メモ:

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