白身魚の中華蒸しレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	白身魚の中華蒸しオイスターソースで味をつけて、電子レンジでチン！
	調理時間：15～30分カロリー：233kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年10月

　〈4人分〉

たい	４切れ（３２０ｇ）
Ａ
オイスターソース	大さじ１
酒	大さじ２
かたくり粉	小さじ１
塩	小さじ1/6
こしょう	少々
しめじ	１００ｇ
ねぎ	１／２本
しょうが	１かけ（１０ｇ）
香菜	少々
サラダ油	大さじ２

作り方

1	しめじは小房に分けます。魚は、それぞれ半分に切ります。Ａを合わせて耐熱皿に入れ、魚としめじをつけます。約10分おきます。

2	しょうがは皮をこそげて、せん切りにします。ねぎは４ｃｍ長さに切り、芯をとり除いて、白い部分をせん切りにします。水にさらして水気をきり、白髪ねぎにします。

3	（１）にしょうがをのせ、ラップをかけて電子レンジで約５分(500Ｗ)加熱します。

4	器に盛り、白髪ねぎと香菜をのせます。

5	食べる直前に、小鍋で油を熱して上からかけます。

メモ:

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