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ピーマンとしゃぶ肉のごまだれ

ピーマンとしゃぶ肉のごまだれ
さっぱりとして、夏バテにも効果あり
調理時間：15分以内
カロリー：244kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年9月
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材料　〈2人分〉
赤ピーマン 　　大１／３個（５０ｇ）
黄ピーマン 　　大1／２個（７０ｇ）
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 　　１２０ｇ
ごまだれ 　　
　練りごま 　　大さじ１と1/2
　だし 　　大さじ1/2
　しょうゆ 　　大さじ1/2
　砂糖 　　小さじ１
　酢 　　小さじ１
作り方
1 ピーマンは縦半分に切り、へたと種を除きます。４ｃｍ長さの細切りにします。
2 肉は食べやすい長さに切ります。
3 ごまだれの材料を混ぜます。
4 鍋にたっぷりの湯をわかし、ピーマンを入れます。再び沸とうしてきたらとり出し、続いて肉を１枚ずつ入れ、白く色が変わったら、とり出します。
5 盛り合わせ、たれをかけます。
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